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西河肉糕是石家莊深澤縣的傳統(tǒng)名吃，是深澤美食三絕（肉糕、燒餅裹肉、扒糕）之首。西河肉糕是類似燜子的美食，又如南方的肉凍，主要用綠豆、紅薯淀粉為主料，加上驢肉、驢油等輔料，蒸制而成的美味，看起來色澤紅亮，香而不膩，軟有嚼頭，來上半斤，切成大塊，不加調(diào)料，直接入口，即美味佳肴。也可以直接吃、涼拌、炒菜、燉菜，都很鮮美。

西河肉糕色澤紅亮內(nèi)有糕，餐桌必備不可少，肉香濃郁家的味道，吃起來香而不膩，是深澤當(dāng)?shù)厝搜缯堎e客時必不可少的名吃。