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河北省省級非物質文化遺產竇王醋釀制技藝始于清代順治年間，因其產地在河北省石家莊市井陘縣竇王墓村而得名。竇王醋釀造主要以柿子、紅薯干、玉米、高粱等食物為主要原料，釀制流程全部為手工制作，包括加麯進缸、酒精發酵、醋酸發酵，熏醋、淋醋等10余種工序，成品醋色澤棕紅透亮，味道酸甜醇香。竇王醋釀造技藝第四代傳承人仇彥軍努力傳承保護傳統技藝，不斷擴大釀醋產業規模，把竇王醋的市場擴大到全國各地，甚至遠銷國外，使古老的竇王醋釀造技藝重獲生機。